Envie d'ajouter une touche de fantaisie à un apéritif classique ? Voici une version saine et riche en protéines d'une tapenade d'olives à la poudre de grillon, qui sera parfaite avec d'autres trempettes comme ce houmous épicé à la poudre de grillon .

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Ingrédients

• 2 1/2 tasses d'olives dénoyautées mélangées, égouttées
• 4 cuillères à soupe de feuilles de persil frais, hachées
• 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil marinées, égouttées
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de poudre de grillon Näak
• 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais, hachées
• 1/4 tasse d'huile d'olive supplémentaire
• Le jus d'un demi citron
• Poivre noir, au goût

Instructions

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir la texture désirée.
2. Garnir d’huile d’olive et de feuilles de persil avant de servir.