Busard sauvage

Nos animaux de compagnie nous apportent tellement de joie, et notre lien avec eux nous ramène au monde simple et naturel, ce qui peut parfois être difficile à trouver dans un environnement urbain. De plus en plus de gens ont des chiens - plus de 47 % des ménages en Amérique du Nord ! Il est clair à quel point nous aimons les avoir dans nos vies ! Et tous ces chiens doivent être nourris, ce qui a donné naissance à une industrie florissante des aliments pour animaux de compagnie. Les ventes sur le marché des aliments pour chiens au Canada ont atteint 1,2 milliard de dollars l'année dernière, ce qui représente beaucoup d'aliments pour chiens !

Cependant, produire une telle quantité de nourriture est très coûteux pour l'environnement et, malheureusement, la plupart des aliments pour chiens sont conçus pour être produits au meilleur prix afin de maximiser les profits, donc au détriment de l'environnement. Des ingrédients bon marché et malsains comme la viande industrielle, le maïs génétiquement modifié, le blé, le soja et d'autres produits nocifs pour l'environnement sont consommés par nos chiots en quantités presque inimaginables à l'échelle mondiale.

À l’heure où nous constatons de plus en plus les effets négatifs du changement climatique, ceux d’entre nous qui s’inquiètent de ce problème recherchent des alternatives plus respectueuses de l’environnement dans tous les aspects de notre vie, y compris dans l’alimentation de nos animaux de compagnie. Existe-t-il une façon plus responsable de les nourrir ?

C'est dans ces réflexions que Philippe, Paul et Mathieu, trois jeunes Montréalais, ont créé Wilder Harrier en 2015. Voici leur histoire...

L’idée derrière la création de l’entreprise était d’offrir à nos compagnons à quatre pattes une alimentation saine et de qualité destinée à la consommation humaine, tout en essayant de minimiser l’impact écologique de sa production. Pour arriver à un tel résultat, ils ont dû repenser les croquettes traditionnelles qui existaient depuis des années dans les magasins et créer une recette à l’image de leur mission.

Le défi était de réunir toutes ces caractéristiques dans un seul produit tout en respectant leur vision. Ils ont fait un pari plutôt audacieux : remplacer les protéines traditionnelles utilisées par les grandes entreprises, comme le poulet, le porc ou le bœuf, par des protéines de grillons. Les insectes font partie de l’alimentation régulière de plus de 2 milliards de personnes dans le monde, mais ce n’est pas une pratique encore très courante au Canada, et encore moins dans l’alimentation animale.

Ainsi, le premier produit créé par Wilder Harrier est un biscuit dont la poudre de grillon est l'ingrédient principal. L'atout de ce produit ? Il contient deux fois plus de protéines que le bœuf, plus de calcium que le lait, contient les 9 acides aminés essentiels et apporte plus de fer que les épinards ! La culture du grillon est simple et moins polluante : elle nécessite beaucoup moins d'espace vertical et la production d'une livre de grillons nécessite 2 000 fois moins d'eau et émet 100 fois moins de gaz à effet de serre que pour la même quantité de bœuf. Chaque biscuit ne contient que des ingrédients naturels et aucun allergène, une qualité saluée par de nombreux consommateurs et vétérinaires. Cette gamme se décline en recettes à base de canneberges et de bananes-arachides.

Un an après ce lancement, la jeune startup avait acquis une certaine notoriété auprès de ses clients grâce à son concept innovant et respectueux de l’environnement. La vision de Wilder Harrier ne se limitait pas aux protéines d’insectes. À l’automne 2017, deux nouvelles gammes de produits sont apparues.

Tout d'abord, un produit très demandé par les clients de Wilder Harrier, un biscuit tendre et de la taille d'une bouchée ; une friandise principalement utilisée pour le dressage des chiens, plus facile à mâcher et à digérer pour les chiots et les chiens plus âgés. Les friandises tendres conservent les mêmes qualités que leur prédécesseur (protéine de grillon et ingrédients naturels), mais se déclinent en trois nouvelles recettes : Shiitake Curcuma, Miel Myrtille et Potiron Carotte.

Le deuxième produit, en revanche, est entièrement végétalien, car il utilise une source de protéines végétales : les algues marines, appelées wakame. Elle est très riche en valeur nutritionnelle, faible en calories et en matières grasses, tout en aidant à prévenir les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, la coagulation sanguine et l’obésité, ainsi qu’en favorisant un bon système immunitaire. Le wakame est une bonne source de magnésium, de calcium, de fer et de nombreuses vitamines (A, B2, C, D, E et K). De plus, son empreinte écologique est minime : elle nécessite très peu de terres arables et d’eau douce, étant cultivée sous l’eau, et les émissions de gaz à effet de serre liées à sa culture sont négligeables.

Pour minimiser encore davantage son impact environnemental, Wilder Harrier s'est associé au fabricant de jus frais LOOP pour récupérer sa pulpe de fruits et légumes, qui serait autrement gaspillée ! La gamme propose trois nouvelles recettes : Cantaloup Carotte, Poire Épinard et Ananas Gingembre.

Ce n’est que le début d’une grande aventure pour Wilder Harrier ; l’équipe travaille sur plusieurs produits passionnants, notamment des aliments complets pour chiens, tout en respectant toujours les 4 piliers de sa vision :

1. Des protéines alternatives à faible empreinte environnementale
2. Revalorisation des « déchets » du système alimentaire
3. Sourcing d'ingrédients hyperlocaux
4. Contribution à la réparation des écosystèmes

Ces trois jeunes entrepreneurs ont une réelle ambition : bousculer le modèle traditionnel des entreprises qui produisent sans se soucier de leur impact écologique ou sanitaire. Consommer durablement et sainement ; cette vision tend à être adoptée par de plus en plus de consommateurs, et, espérons-le, se répandra de plus en plus vite.

N'oubliez pas de consulter leur site Web ici !