En manque d'inspiration pour le petit-déjeuner ou envie de changer vos habitudes ? Näak vous propose une recette de pancakes facile à réaliser pour égayer vos petits-déjeuners et/ou vos goûters avec de la poudre de grillons pour vous apporter une énergie durable. Cette recette de pancakes à la poudre de grillons est saine, délicieuse et pleine de nutriments... des pancakes sans culpabilité, youpi ! Cette recette de pancakes à la poudre de grillons est saine, délicieuse et pleine de nutriments... des pancakes sans culpabilité, youpi !

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Ingrédients

• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de poudre de grillon Näak
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 œuf (vous pouvez remplacer l'œuf par du lin et de l'eau)
• 1-2 bananes coupées en dés
• Garnitures de votre choix, sur la photo ici, des fraises, des baies de goji et de la crème fouettée végétalienne

Instructions

• Fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la poudre de grillon, la cannelle et le sel dans un grand bol. Réserver.
• Fouetter ensemble le lait d'amande, l'huile et l'œuf dans un bol moyen. Ajouter le tout aux ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement humidifié (ne pas trop mélanger).
• Ajoutez la banane au mélange et incorporez-la délicatement.
• Chauffer une grande poêle à feu moyen. Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la surface de la crêpe présente quelques bulles et que quelques-unes éclatent. Retourner délicatement avec une spatule et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré.
• Répétez la dernière étape jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
• Servez avec les garnitures souhaitées et dégustez !