Les athlètes végétaliens prouvent depuis des années qu'il n'est pas nécessaire de consommer de la viande pour réussir. En fait, certains athlètes d'endurance ne jurent que par un régime végétalien, affirmant qu'ils se sentent en meilleure santé, moins enflammés et plus énergiques, ce qui leur donne un avantage dans le sport. Le succès des régimes végétaliens a inspiré de nombreuses autres personnes à l'essayer, et de plus en plus d'athlètes d'endurance se tournent vers un régime végétalien.

Que vous vous entraîniez pour un 5 km ou un triathlon Ironman, un régime alimentaire à base de plantes peut être un outil puissant pour améliorer les performances sportives et la récupération. Et maintenant, une nouvelle étude étaye ces affirmations par la science ! Lisez la suite pour découvrir 5 avantages d'un régime alimentaire à base de plantes pour les performances sportives, notamment comment éviter la viande améliore la santé cardiaque en augmentant le flux sanguin et en réduisant l'inflammation

1. Amélioration de la santé cardiovasculaire

Même les athlètes d’endurance ne sont pas à l’abri des maladies cardiaques. Étonnamment, ils peuvent souffrir d’athérosclérose et de lésions myocardiques plus avancées que les individus sédentaires, en particulier avec l’âge. Bien que l’on ne sache pas encore si cela est dû aux conséquences de l’activité sportive ou aux aliments souvent utilisés pour l’alimenter, les graisses saturées , le cholestérol et l’absence relative d’antioxydants et de fibres dans les produits d’origine animale peuvent être un facteur essentiel des changements athérosclérotiques.

>D’autre part, les régimes à base de plantes, pauvres en graisses saturées et sans cholestérol, jouent un rôle essentiel dans la santé cardiaque, essentielle pour les athlètes d’endurance. Plus précisément, il a été démontré qu’ils inversent l’athérosclérose coronarienne et l’accumulation de plaque, augmentent le flux sanguin et réduisent le cholestérol sanguin. De plus, il a été démontré que les régimes végétaliens améliorent les concentrations de lipides plasmatiques, la pression artérielle et le contrôle de la glycémie.

2. Masse corporelle plus mince

Les régimes à base de plantes réduisent la masse grasse, ce qui peut être bénéfique pour les performances sportives. Cette réduction de la masse grasse peut être attribuée à la faible teneur en matières grasses et à la teneur élevée en fibres du régime alimentaire, ce qui conduit souvent à une réduction de l'apport énergétique. De plus, de nouvelles découvertes suggèrent que les régimes à base d'animaux peuvent perturber le métabolisme cellulaire, ce qui réduit la dépense énergétique, tandis qu'un régime à base de plantes pauvre en matières grasses peut en fait augmenter la dépense énergétique postprandiale.

Pourquoi une masse corporelle plus fine est-elle bénéfique pour les athlètes d’ultra-endurance ? Éliminer l’excès de graisse corporelle dans une certaine mesure peut aider à améliorer l’endurance ! Plus précisément, la réduction de la graisse corporelle est associée à une augmentation de la capacité aérobie maximale et sous-maximale, qui est la capacité à utiliser l’oxygène pendant l’exercice. Les athlètes qui suivent un régime à base de plantes peuvent augmenter leur VO2 max, ce qui conduit à une meilleure endurance.

3. Moins d'inflammation

Les choix alimentaires peuvent aider à réduire l’inflammation. Les athlètes d’endurance subissent souvent un stress inflammatoire dû à un exercice intense, ce qui peut contribuer à des douleurs musculaires à apparition tardive. La consommation de viande et un taux de cholestérol élevé aggravent l’inflammation, ce qui entraîne une altération des performances sportives et de la récupération.

Un régime alimentaire à base de plantes peut aider à améliorer les performances sportives et la récupération en réduisant l’inflammation. Il a été démontré qu’un régime alimentaire varié axé sur les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses réduit les concentrations sanguines de protéine C-réactive, qui est le marqueur de l’inflammation dans votre corps. Les bienfaits anti-inflammatoires des régimes à base de plantes peuvent provenir de leur teneur en antioxydants, de l’absence de produits inflammatoires ou simplement de l’absence de graisses pro-inflammatoires.

4. Plus d'antioxydants

Un régime alimentaire à base de plantes réduit les dommages oxydatifs en neutralisant les radicaux libres grâce à des fruits et légumes riches en antioxydants . Les radicaux libres jouent un rôle dans l’inflammation cellulaire et musculaire et peuvent entraîner une fatigue musculaire, une diminution des performances sportives et une altération de la récupération. Par rapport aux mangeurs de viande, les végétaliens ont une activité antioxydante accrue en raison d’un apport plus élevé en vitamine C, vitamine E, bêta-carotène et autres antioxydants. Des études ont révélé des effets potentiellement bénéfiques de certains aliments riches en antioxydants sur les exercices d’endurance, notamment les betteraves, les légumes allium et le jus de cerise. De plus, il est suggéré que des aliments spécifiques ayant une activité antioxydante tels que les myrtilles peuvent réduire l’inflammation post-exercice et faciliter la récupération.

5. Stockage amélioré du glycogène

Les glucides sont la principale source d’énergie pendant les exercices aérobiques d’intensité modérée et élevée. Cependant, de nombreux athlètes ont des habitudes alimentaires qui ne contiennent pas suffisamment de glucides , ce qui les expose à un risque d’épuisement rapide du glycogène musculaire, provoquant une fatigue précoce. Comme les céréales, les légumineuses et les légumes sont riches en glucides complexes, les athlètes qui commencent un régime à base de plantes augmentent naturellement leur consommation de glucides sains. Cela permet une plus grande capacité d’endurance, ce qui vous aide à améliorer vos performances !

Pour conclure...

Les régimes à base de plantes jouent un rôle clé dans la santé cardiovasculaire, ce qui est essentiel pour les athlètes d'endurance. Plus précisément, ce régime peut aider à améliorer les concentrations de lipides plasmatiques, la pression artérielle et l'accumulation de plaque. Ce type de régime peut également contribuer à améliorer les performances sportives et à accélérer la récupération dans les sports d'endurance. Si vous souhaitez adopter un mode de vie à base de plantes, cliquez ici pour tout savoir !

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