Vous n'avez jamais goûté aux protéines de grillons ? Vous êtes au bon endroit ! Même si vous pourriez être sceptique au début à l'idée d'essayer les protéines à base d'insectes, il s'agit en fait d'une source alternative de protéines saine et durable pour les athlètes. Bien que la consommation d'insectes soit peut-être nouvelle pour vous, elle fait déjà partie intégrante de l'alimentation dans d'autres pays. Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi vous devriez arrêter de refuser et commencer à envisager d'ajouter de savoureux grillons à vos repas !

Continuez à lire pour découvrir 5 bonnes raisons d’inclure les protéines de grillon dans votre alimentation !

1. Les grillons sont durables

L’un des plus grands avantages de l’élevage de grillons est qu’il est très facile à réaliser à grande échelle et qu’il peut être réalisé sans détruire les écosystèmes. Jetez un œil à ce graphique !

Les grillons sont l’une des sources de protéines les plus durables . En fait, ils nécessitent beaucoup moins de ressources que les protéines d’origine animale et produisent donc moins de déchets et de gaz à effet de serre pour la planète. Les grillons ont besoin de 2000 fois moins d’eau et produisent 100 fois moins de gaz à effet de serre que l’élevage bovin !

2. Les grillons sont riches en nutriments

Les grillons sont souvent considérés comme un super aliment. Ces bestioles sont riches en protéines complètes ; elles contiennent chacun des 9 acides aminés essentiels. Cela est particulièrement important pour les athlètes, car les acides aminés essentiels jouent un rôle essentiel dans la récupération et la croissance musculaire.

Les grillons sont non seulement riches en protéines, mais ils fournissent également des acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6 ainsi que des vitamines et minéraux importants, notamment la vitamine B12 et le fer. La vitamine B12 aide le corps à synthétiser les globules rouges qui transportent l'oxygène dans le corps. Sans une quantité suffisante de B12, vous pourriez ressentir de la faiblesse et de la fatigue. La poudre de grillons contient beaucoup de fer hémique , qui est le type de fer le mieux absorbé par votre corps.

La poudre de grillon possède également d'importantes propriétés antioxydantes . Les antioxydants aident à réduire le risque de maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Des recherches ont même montré que la poudre de grillon contient 5 fois plus d'antioxydants que le jus d'orange !

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3. Les grillons sont faciles à cuisiner

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, intégrer les grillons à son alimentation n’est pas compliqué. En fait, la poudre de grillon est un ingrédient extrêmement polyvalent !

La poudre de grillon a un léger goût de noisette grillée et une texture semblable à celle de la farine. Ajoutez simplement 2 cuillères à soupe de poudre aux produits de boulangerie, aux smoothies ou aux recettes de plats principaux ; la poudre de grillon peut être mélangée à n'importe quelle recette tout en offrant un excellent apport en protéines !

4. Les grillons sont locaux

Si vous ne le saviez pas, nos grillons proviennent de la plus grande ferme d’insectes d’Amérique du Nord : Entomo Farms, située en Ontario. Chez Näak, nous nous engageons à utiliser les ingrédients les plus durables et les plus efficaces pour minimiser notre empreinte environnementale sans compromettre la qualité. Les ingrédients durables sont ceux qui sont produits et transportés de manière à limiter leur contribution au réchauffement climatique. C’est pourquoi notre poudre de grillons est d’origine locale , réduisant ainsi notre empreinte environnementale.

5. Tu ne serais pas seul

Si vous hésitez à manger des grillons , sachez que plus de 2 milliards de personnes consomment déjà des insectes ! Selon un rapport des Nations Unies intitulé Insectes comestibles : perspectives d'avenir pour la sécurité alimentaire et animale , les insectes sont l'avenir de notre alimentation. D'ici 2050, nous ne serons peut-être plus en mesure de maintenir le régime alimentaire mondial actuel en protéines. Il serait judicieux de commencer à explorer d'autres alternatives protéiques viables !

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