QU'EST-CE QU'UN RÉGIME FLEXITARIEN ?

Le régime flexitarien est connu sous le nom de régime semi-végétarien. Cela signifie suivre un régime végétarien qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales complètes et les produits d'origine animale, mais autorise également la viande et le poisson avec modération. Si vous décidez de suivre un régime flexitarien, votre objectif global est de consommer plus d'aliments végétaux nutritifs, moins de viande et de limiter le sucre ajouté.

Les personnes qui suivent un régime flexitarien ne sont pas considérées comme végétariennes ou végétaliennes. Cela laisse moins de place aux restrictions, donc flexitarien signifie végétarien flexible.

QUELS SONT LES BIENFAITS DU RÉGIME FLEXITARIEN POUR LA SANTÉ ?

En adoptant un régime semi-végétarien, les flexitariens peuvent tirer le meilleur parti d'un régime à base de plantes et de la consommation de viande comme source importante de protéines, de matières grasses et de micronutriments. Avec la popularité croissante des régimes semi-végétariens, de plus en plus de recherches sur les bienfaits pour la santé émergent :

1. Réduit le risque de diabète

Adopter un régime alimentaire principalement végétal peut contribuer à réduire le risque de diabète de type 2. Une étude menée auprès de plus de 60 000 participants a révélé que la prévalence du diabète de type 2 chez les semi-végétariens est inférieure de 1,5 % à celle des non-végétariens.

En effet, un semi-végétarien consomme beaucoup de fibres et peu de graisses malsaines et de sucre ajouté. Consommer beaucoup de fibres favorise la satiété, vous vous sentirez donc plus rassasié et moins susceptible de manger des aliments qui provoquent une augmentation de votre taux de sucre dans le sang. Cela signifie que les fibres peuvent aider à contrôler les taux élevés de sucre dans le sang.

2. Réduit l’incidence du cancer colorectal

Les régimes semi-végétariens peuvent réduire l’incidence du cancer colorectal, car les fibres et les antioxydants des aliments d’origine végétale favorisent un transit intestinal sain. Votre corps n’a pas les outils nécessaires pour digérer correctement les fibres. Lorsque vous consommez des fibres, elles passent par votre système digestif, ajoutent du volume et poussent le contenu vers le bas. Par rapport aux non-végétariens, une étude a révélé que les semi-végétariens ont 8 % moins de risques de souffrir de ce cancer.

3. Améliore la santé cardiovasculaire

Enfin, les semi-végétariens peuvent avoir une meilleure santé cardiovasculaire grâce à une pression artérielle plus basse et à un taux de bon cholestérol plus élevé. Cela est favorisé par la consommation de graisses saines, comme les acides gras oméga-3, présents dans le poisson, le soja et les graines de lin.

RÉGIME FLEXITARIEN ET L'ENVIRONNEMENT

Chacun a ses propres raisons pour lesquelles il choisit un certain mode de vie ou adopte un certain régime alimentaire. Opter pour un régime flexitarien peut être bénéfique non seulement pour vous, mais aussi pour l'environnement (un point qui mérite certainement d'être pris en considération !). Un régime alimentaire à base de plantes, même semi-végétarienne, encourage l'utilisation des terres pour la culture de fruits et de légumes. Cela signifie utiliser moins de ressources par rapport à l'élevage d'aliments pour animaux ou de bétail et une empreinte carbone plus faible.

En modifiant votre régime alimentaire, vous pouvez avoir un impact considérable sur notre environnement. Des recherches menées par l’Université Johns Hopkins montrent que si le monde entier adoptait un régime flexitarien, les émissions mondiales de carbone diminueraient de 41 %. Votre petit changement peut donc avoir de grandes conséquences !

LES ATHLÈTES D'ENDURANCE ET LE RÉGIME FLEXITARIEN

Il ne fait aucun doute que le régime alimentaire de chaque athlète fait partie intégrante de son entraînement. Cela signifie qu'il doit être ULTRA approvisionné en nutriments appropriés pour une performance optimale. Parmi les nutriments importants qui sont plus faciles à obtenir à partir de sources animales, on trouve les protéines, le fer, le calcium et la vitamine B12. Le régime flexitarien reconnaît heureusement ces éléments et, pour les athlètes, le meilleur aspect de ce régime est que les avantages nutritionnels de la viande ne sont pas supprimés mais plutôt modérés pour répondre à vos besoins.

Les protéines, en particulier, sont un élément clé de la croissance et de la récupération musculaires. Souvent, les protéines végétales sont une source incomplète de protéines, mais si vous consommez une large gamme de protéines végétales, vous n'aurez pas à vous inquiéter ! Les protéines de soja sont une source de protéines complètes et peuvent être trouvées dans le tofu ou le tempeh, qui sont d'excellentes alternatives à la viande si vous n'avez pas envie de viande. Le tofu est également riche en fer (pour la production de globules rouges et le transport maximal de l'oxygène vers les muscles) et en calcium (un électrolyte essentiel à la contraction musculaire et à la santé des os). Les autres sources comprennent les haricots, les pois chiches et les légumes à feuilles vertes.

Vous n'aimez pas le goût du soja mais vous souhaitez quand même profiter de ses bienfaits nutritionnels ? Essayez les produits Näak aux baies et aux noix ou au beurre de cacahuète et au chocolat .

Croyez-le ou non, les grillons contiennent également des nutriments essentiels pour les athlètes et s'intègrent parfaitement dans un régime flexitarien ! Cette source durable de protéines complètes est riche en vitamine B12, qui est importante pour aider à reconstituer l'énergie et à réparer les cellules et les tissus corporels endommagés. De plus, les grillons contiennent de la chitine , une fibre prébiotique, qui favorise un système digestif et immunitaire sain.

ÉCOUTEZ CE QU’UN FLEXITARIEN A À DIRE…

Vincent Nadon, l'un des fiers ambassadeurs de N ä ak, suit un mode de vie flexitarien. Après avoir regardé « Game Changers », un documentaire Netflix sur la façon dont les régimes végétaliens améliorent les performances sportives, Vincent a commencé à passer progressivement à un régime plus végétal, sans toutefois supprimer complètement la viande.

« Je ne me sentais pas contrainte, j'avais plus l'impression de découvrir que de supprimer »

- Vincent Nadon

Il aime faire preuve de souplesse et expérimenter chaque jour de nouvelles recettes. Par exemple, Vincent a commencé à expérimenter le jacquier comme substitut de viande pour un burger de porc effiloché, mais il mange toujours de la viande lorsqu'il partage un repas avec ses parents.

« Ce n’est pas forcément difficile, c’est juste une question de créativité. »

- Vincent Nadon

Bien que Vincent n'ait pas constaté d'augmentation de ses performances, comme le montre « Game Changers », il mentionne que l'entraînement ne dépend pas entièrement de l'alimentation. En ce qui concerne ses performances sportives, il affirme que « l'alimentation n'est pas une limitation ». De plus, comme il est conscient du changement climatique et des modes de vie durables, il est fier que ses efforts aient un impact sur l'environnement.

Dans l’ensemble, le régime flexitarien se concentre sur l’inclusion d’aliments végétaux plutôt que sur l’exclusion des produits d’origine animale. Votre corps (et votre esprit) peut avoir besoin d’un peu de temps pour s’adapter. En raison de la personnalisation de la nutrition pour chaque athlète, faites confiance à votre corps et il vous dira si le régime flexitarien est le meilleur pour vous et votre programme d’exercice !