Chez Näak, prendre soin de la planète est notre plus grande préoccupation et c’est autour de cela que se concentre cette startup. Nos deux cofondateurs font partie d’une génération qui prend conscience de l’impact de notre alimentation sur l’environnement. Ils comprennent l’envie de créer des produits alimentaires durables qui ont un impact positif sur la santé, les performances sportives et l’environnement. Il est largement admis que la population mondiale dépassera les 9 milliards d’individus d’ici 2050. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), la production alimentaire devra être doublée pour répondre à la demande croissante en nourriture et notamment en protéines animales. Mais notre planète peut-elle répondre à ces besoins ?

NOTRE PLANÈTE EST EN DANGER

Aujourd’hui, notre Terre va mal. L’industrie agroalimentaire est l’une des principales sources de pollution de la planète. Nourrir plus de 7 milliards de personnes a de graves conséquences sur notre environnement. L’ampleur de l’industrie agroalimentaire et l’ensemble des méthodes utilisées sont les principales causes de la dégradation de l’environnement : déforestation, érosion des sols, épuisement des réserves d’eau douce et pollution. L’industrie agroalimentaire, dont nous avons fait un business, est un facteur majeur du changement climatique. Alors que la côte ouest des États-Unis est ravagée par des incendies sans précédent, en partie dus au réchauffement climatique, l’industrie agroalimentaire rejette de plus en plus de gaz à effet de serre, jetant de l’huile sur le feu. Selon les derniers rapports du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat), publiés en 2018, « Sans efforts d’atténuation supplémentaires au-delà de ceux en place aujourd’hui, et même avec adaptation, le réchauffement d’ici la fin du 21e siècle entraînera un risque élevé à très élevé d’impacts graves, généralisés et irréversibles à l’échelle mondiale ».

Ainsi, si nous ne changeons pas nos habitudes, la planète pourrait connaître une augmentation de 4°C d'ici la fin du siècle. De plus, nous commençons à épuiser les réserves souterraines, dont dépend un tiers des habitants de la planète, et de nombreuses espèces risquent fort de disparaître.

COMMENT NOTRE MODÈLE DE CONSOMMATION ACTUEL MENACE L'ENVIRONNEMENT

Notre alimentation a un impact majeur sur l’environnement. Même si le monde a fait quelques changements pour freiner le changement climatique, de nombreux changements restent à faire, et rapidement. En tant que consommateurs, nous avons chaque jour des choix à faire quand nous mangeons. Notre mode de vie carnivore est l’une des principales causes de pollution de la planète. L’élevage bovin est l’une des industries les plus polluantes ; elle provoque la destruction de la biodiversité, la déforestation, les émissions de gaz à effet de serre, le changement climatique et la pollution des cours d’eau. En effet, pour élever un bovin, il faut lui donner beaucoup d’espace, beaucoup d’eau, beaucoup de nourriture et beaucoup de temps. Aujourd’hui, 75 % des terres agricoles mondiales sont utilisées pour élever du bétail. Autrement dit, 75 % des terres agricoles mondiales servent à nourrir des animaux qui serviront ensuite à nous nourrir. L’élevage bovin est ainsi l’une des principales causes des problèmes auxquels notre environnement est confronté aujourd’hui.

UNE LUEUR D’ESPOIR : NOUS SAVONS CE QU’IL NOUS RESTE À FAIRE

Le temps presse pour notre planète ; il faut agir avant qu’il ne soit trop tard. Heureusement, il y a encore de l’espoir, car notre conscience collective a fini par comprendre qu’il faut agir. Cette prise de conscience s’est généralisée en 2015, avec l’adoption à l’unanimité de deux accords cruciaux conclus par les 193 pays membres de l’ONU : l’Agenda 2030 et l’Accord de Paris. Le premier rassemble un ensemble d’objectifs à atteindre en faveur de notre bien-être collectif et de la préservation de la planète. Avec le second accord, le monde s’engage à prendre des mesures fortes pour limiter le réchauffement climatique à 1,5°C. Même s’il ne reste plus beaucoup de temps, il y a encore de l’espoir, car nous savons ce qu’il nous reste à faire. Alors que la population mondiale continue de croître, l’industrie agroalimentaire doit entreprendre des réformes radicales pour nourrir cette population croissante sans mettre en danger la planète.

Pour le GIEC, au-delà de la réduction indispensable des gaz à effet de serre, des solutions existent aussi dans le système de production alimentaire et les habitudes de consommation qui doivent changer. Ces mesures valent aussi pour la nutrition sportive, qui a sa part de responsabilité dans la sauvegarde de notre environnement.

COMMENT NÄAK CONTRIBUE À RÉDUIRE L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'INDUSTRIE DE LA NUTRITION SPORTIVE

L’industrie du sport contribue au réchauffement climatique. Comment ? De nombreux sportifs ont besoin d’un apport élevé en protéines. Or, nous avons pu constater l’impact environnemental de l’industrie de la viande sur la planète. De plus, l’organisation de courses à grande échelle comme les marathons génère de grandes quantités de déchets (bouteilles en plastique, emballages de barres protéinées) parfois déversés directement au sol. De même, la plupart des barres énergétiques ou compléments alimentaires que consomment les sportifs sont souvent des produits industriels qui ont une forte empreinte environnementale. En tant que sportifs, nous devrions nous préoccuper de notre santé et de notre empreinte écologique, même si nous avons parfois l’impression de devoir choisir entre les deux.

Lors de la création de Näak en 2016, nos deux co-fondateurs ont commencé à s’interroger sur le rôle de la nutrition sportive et son impact sur leurs performances et l’environnement. Ils ont pris conscience de la nécessité de produits alimentaires durables ayant un impact positif sur la santé, les performances sportives et l’environnement. Ne trouvant pas de produit répondant à leurs critères, ils ont décidé de créer leur propre barre énergétique alliant performance, santé et respect de l’environnement. C’est pourquoi depuis la création de Näak en 2016, nous mettons l’accent sur l’importance environnementale et nous engageons à créer des produits respectueux de notre planète. Nous pensons également qu’il est essentiel de ne pas limiter nos efforts à nos produits, mais d’adopter un comportement éco-responsable au quotidien dans toutes les étapes de développement de nos produits. Vous trouverez ci-dessous toutes les actions de Näak pour protéger l’environnement :

• Choisir des grillons

Notre principale action pour réduire notre impact environnemental réside dans le choix de notre source de protéines. Au démarrage de notre entreprise, nous souhaitions créer une barre énergétique qui serait une alternative saine, délicieuse et écologique à la plupart des barres du marché. C’est pourquoi nous avons choisi d’utiliser le grillon comme source de protéines dans nos premiers produits. Non seulement il s’agit d’un superaliment riche en protéines complètes et riche en calcium, en fer, en oméga 3 et en vitamine B12, mais le grillon est la source de protéines la plus écologique de la planète. Comme le montre le graphique ci-dessous, le grillon est une alternative beaucoup plus écologique au bœuf. En effet, sa production nécessite 12X moins de ressources fourragères et environ 2000X moins d’eau. Il provoque également 100X moins d’émissions de gaz à effet de serre par rapport à l’élevage bovin.

Cliquez ici pour un compteur en direct qui vous montrera combien d'émissions de gaz à effet de serre, d'eau, de surface et d'aliments nous avons économisés depuis la toute première barre Näak en remplaçant les protéines de bœuf par des protéines de grillon.

• Choisir des protéines végétales

Plus récemment, nous avons lancé une gamme de barres ULTRA ENERGY contenant des protéines végétales . Les régimes à base de plantes sont plus durables que les régimes à base d’animaux, car ils utilisent moins de ressources naturelles et sont moins polluants. En moyenne, la production de protéines animales nécessite 11 fois plus d’énergie fossile que de protéines végétales pour la consommation humaine. De plus, un régime omnivore nécessite 2,9 fois plus d’eau, 2,5 fois plus d’énergie primaire, 13 fois plus d’engrais et 1,4 fois plus de pesticides qu’un régime végétarien. Même la terre nécessaire à la culture de protéines animales est 6 à 17 fois plus importante que celle nécessaire à la production de protéines de soja.

• Emballage durable

Notre engagement envers la planète ne s'arrête pas à nos produits. Chez Näak,
Nous essayons d'utiliser autant que possible des emballages recyclables, ce qui réduit le besoin d'extraire des matières premières et de les transformer en nouveaux matériaux. En recyclant, vous contribuez à réduire la pollution et les émissions de gaz à effet de serre tout en préservant les ressources naturelles telles que l'énergie et l'eau.

• Réduire les transports et privilégier les achats locaux

Nous encourageons également tous les membres de notre équipe, nos fournisseurs et nos clients à adopter un comportement écoresponsable. L’une des plus grandes sources de pollution est le transport. Cependant, nous mettons tout en œuvre pour réduire notre empreinte environnementale en mettant l’accent sur les actions suivantes : chez Näak, nous nous engageons à réduire les déplacements professionnels en privilégiant les réunions virtuelles avec nos clients, ce qui diminuera les gaz à effet de serre émis par nos transports. Dans la mesure du possible, nous privilégions le télétravail, ce qui contribue à réduire le nombre de déplacements que nous effectuons chaque semaine pour nous rendre au travail. De plus, nous privilégions les fournisseurs et co-fabricants locaux pour réduire les gaz à effet de serre émis par la livraison de nos commandes.

• Limiter les déchets

L’industrie agroalimentaire est connue pour être une industrie très gaspilleuse. Chez Näak, nous essayons de limiter au maximum le gaspillage en vendant nos produits à prix réduit ou en faisant don de produits lorsque leur date de péremption approche. De plus, nous prenons toujours en compte le gaspillage que nos actions marketing peuvent générer avant de les mettre en œuvre.

Nous encourageons tous nos collaborateurs à respecter ces mesures, même en télétravail. Chaque mois, chaque membre de l’équipe se fixe un nouvel objectif pour réduire son empreinte environnementale. Bien sûr, nos actions seules ne pourront pas inverser le réchauffement climatique, mais nous sommes convaincus que de nombreux petits changements peuvent conduire à de plus grands changements ! Agissons tous ensemble : notre planète a besoin de notre aide !