Essayez cette recette de pain aux bananes et à la poudre de grillons. C'est savoureux et délicieux ; la collation parfaite à emporter partout avec vous !

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Ingrédients

• 3 grosses bananes mûres
• 1 1/4 tasse de farine
• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1/3 tasse de lait d'amande
• 1/3 tasse d'huile de coco, fondue
• 1/4 tasse de sucre de coco
• 1/4 tasse de poudre de grillon Näak
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
• Fruits secs ou noix, au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Écrasez les bananes pelées à la fourchette, puis mélangez bien avec les graines de lin et les ingrédients humides (lait d'amande, huile de coco fondue, sirop d'érable, extrait de vanille).
3. Ajoutez les ingrédients secs (farine, flocons d'avoine, poudre de grillon, sucre de coco, bicarbonate de soude, levure chimique et sel) un par un, en mélangeant bien chaque ingrédient.
4. Ajoutez les fruits secs ou les noix et mélangez.
5. Cuire au four dans un moule à cake graissé, à découvert, pendant 45 à 50 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit légèrement ferme et doré).
6. Laissez refroidir dans le moule à cake sur une grille pendant 30 minutes. Retirez-le ensuite du moule et laissez-le refroidir sur la grille jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
7. Faites glisser le pain aux bananes et dégustez !