Vous cherchez une idée de repas facile, savoureux, sain et riche en protéines ? Essayez nos boulettes de viande à la poudre de grillon , idéales avec de la sauce tomate maison sur des spaghettis !

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
• 1 petit oignon jaune
• 2 gousses d'ail hachées
• 4 champignons portobello finement hachés
• 400 g de pois chiches cuits, s'ils sont en conserve, rincés et égouttés
• Une pincée de thym séché
• 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
• 1/4 tasse de farine de pois chiches
• 1 cuillère à soupe de poudre de grillon Naak

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de pépins de raisin à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter l'oignon finement haché. Cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail, les champignons, le thym et la sauce soja. Poursuivre la cuisson pendant environ 8 minutes supplémentaires, en remuant souvent. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
3. Mettre le mélange de champignons et d'oignons dans un robot culinaire avec les pois chiches, la poudre de grillon et la farine de pois chiches. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais encore légèrement grumeleux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
4. Placer la pâte au congélateur pendant environ 10 minutes pour qu'elle prenne.
5. Une fois la pâte refroidie, formez des boules de 1 1/2 pouce. Placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée et arrosez-les d'un tout petit peu d'huile et faites-les cuire au four pendant 18 à 23 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retournez-les à mi-cuisson.

Vidéo de la recette :