Cette recette de poke bowl regorge de bons ingrédients et est tellement fraîche pour la saison estivale. C'est une délicieuse façon de manger des légumes et des protéines. Si vous êtes fan de sucre salé, cette recette est faite pour vous.

Ingrédients

• 200g de riz à sushi
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• ¼ de concombre
• Saumon ou thon
• ½ avocat
• 1/2 tasse d'edamame décortiqué
• Mangue ou ananas
• Sauce soja sucrée ou salée (autant que vous le souhaitez)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame noires
• Poudre de grillon

Instructions

• Placez le riz dans une passoire fine et plongez-le dans un bol d'eau. Secouez le riz pour éliminer l'excès d'amidon.
• Transférer le riz dans une casserole moyenne et ajouter 240 ml d’eau. Porter à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 15 minutes.
• Transférez le riz dans un grand bol, ajoutez le vinaigre de riz et laissez refroidir.
• Coupez le saumon en petits cubes avec un couteau très aiguisé.
• Coupez également le concombre et les fruits en petits cubes.
• Pour l'avocat, coupez-le en fines tranches.
• Une fois le riz refroidi, vous pouvez commencer à assembler votre bol. Placez le riz dans votre bol et aplatissez-le un peu, puis placez tous les autres ingrédients dans des coins séparés (regardez l'image). Ajoutez les graines de sésame noires et un filet de votre sauce soja préférée. Tadaa, bon appétit !

Remarques : Nous vous proposons une recette de sauce soja protéinée. C'est très simple, il vous suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de grillon , de la sauce soja, de l'huile de sésame, du vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de miel, du gingembre et des flocons de piment. Et vous avez la sauce parfaite pour un poke bowl parfait !

Si vous essayez cette recette, nous serions ravis de la voir. Faites-le nous savoir en prenant une photo et en taguant @naakbars sur Instagram !